Entre este viernes y el domingo, Chillán acogerá una nueva versión de la tradicional Fiesta de la Longaniza, organizada por la Municipalidad de Chillán. Este evento, celebrado en la Plaza de Armas, es una celebración destacada en la capital de Ñuble, conocida por su especialización en longanizas, particularmente populares durante las Fiestas Patrias.
La Fiesta de la Longaniza contará con una amplia gama de actividades y atracciones para todos los públicos. El Pabellón de la Cecinería rendirá homenaje a la historia de los cecineros locales que han mantenido viva esta tradición culinaria. Rodrigo Hermosilla, presidente de la Asociación de Productores de Longanizas y Cecinas de Chillán, destacó el compromiso del gremio con el crecimiento del evento. «La Fiesta de la Longaniza y el gremio se ponen pantalones largos para que esta celebración siga creciendo día a día. Invitamos a todos a celebrar con nosotros, disfrutar de la receta mágica de nuestra longaniza de Chillán y compartir con familia y amigos», afirmó Hermosilla.
La programación incluye una Carpa Gastronómica con cocina en vivo, transmitida por televisión, y un Mercado Gourmet con productos artesanales como aceites, conservas e infusiones, que destacan lo mejor de la región. Además, habrá una Feria Familiar con juegos tradicionales y espectáculos de arte popular, incluyendo actividades circenses y magia para todas las edades.
La música también será un componente central del evento. Los asistentes podrán disfrutar de presentaciones en vivo, incluyendo a Los Viking’s 5 el viernes, Américo el sábado y Santa Feria el domingo.
El alcalde de Chillán, Camilo Benavente, expresó su entusiasmo por el evento. «Estamos muy contentos de ser anfitriones de una de las fiestas gastronómicas más importantes del país. Es una celebración familiar que convoca a emprendedores, artesanos, cecineros y miles de familias en torno a la música y nuestra cocina», concluyó Benavente.
La Fiesta de la Longaniza promete ser una celebración vibrante y festiva, consolidando a Chillán como el epicentro de esta deliciosa tradición culinaria.