{"id":11612,"date":"2024-12-27T10:11:53","date_gmt":"2024-12-27T13:11:53","guid":{"rendered":"https:\/\/radioantara.cl\/?p=11612"},"modified":"2024-12-27T10:11:53","modified_gmt":"2024-12-27T13:11:53","slug":"nutricionista-explica-como-prevenir-y-lidiar-con-la-resaca-en-estas-fiestas-de-fin-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioantara.cl\/?p=11612","title":{"rendered":"Nutricionista explica c\u00f3mo prevenir y lidiar con la resaca en estas fiestas de fin de a\u00f1o"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Las celebraciones y reuniones de navidad y a\u00f1o nuevo suelen acompa\u00f1arse con el consumo de alcohol, pero para muchos los efectos de una resaca pueden arruinar incluso el mejor panorama. \u00bfC\u00f3mo evitarlo? Preparar el cuerpo y saber c\u00f3mo recuperarse despu\u00e9s puede hacer la diferencia.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">El consumo excesivo de alcohol puede desencadenar una resaca debido al acetaldeh\u00eddo, un compuesto t\u00f3xico generado durante la metabolizaci\u00f3n del alcohol por la enzima alcohol-deshidrogenasa (ADH). Entre los efectos m\u00e1s comunes en el organismo se encuentran los trastornos gastrointestinales, como n\u00e1useas y v\u00f3mitos; la deshidrataci\u00f3n, provocada por el efecto diur\u00e9tico del alcohol; y desequilibrios en los niveles de electrolitos, lo que puede generar dolor de cabeza, fatiga e irritabilidad.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">En tanto, la acad\u00e9mica de la Escuela de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la U. Andr\u00e9s Bello, explica qu\u00e9 alimentos y l\u00edquidos pueden contribuir a minimizar los s\u00edntomas de la resaca y a recuperarse m\u00e1s r\u00e1pido.<\/span><\/p>\n<p><b>Antes de beber: lo que s\u00ed y lo que no<\/b><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Comer antes de ingerir alcohol podr\u00eda ser la medida m\u00e1s eficaz para evitar una absorci\u00f3n r\u00e1pida. \u201cLo ideal es optar por frutas y verduras ricas en agua, como tomate, apio, pepino, pimientos o sand\u00eda\u201d, indica Rojas.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Asimismo, para quienes prefieren comidas m\u00e1s contundentes, sugiere hummus, s\u00e1ndwiches de pan integral con prote\u00edna (como salm\u00f3n o huevo) o licuados de hojas verdes. \u201cEstos alimentos suelen digerirse de manera m\u00e1s lenta y favorecen la hidrataci\u00f3n\u201d, complementa.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Por el contrario, la nutricionista llama a evitar lo que m\u00e1s se pueda el consumo excesivo de sal y cafe\u00edna, ya que potencian la deshidrataci\u00f3n provocada por el alcohol.\u00a0<\/span><span lang=\"ES\">\u00abUn caf\u00e9 peque\u00f1o puede ser \u00fatil, pero acompa\u00f1ado de abundante agua para no agravar la deshidrataci\u00f3n\u00bb, aconseja.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Mantenerse hidratado, durante y despu\u00e9s<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">El alcohol es diur\u00e9tico, lo que significa que el cuerpo pierde m\u00e1s agua de lo absorbe, generando deshidrataci\u00f3n, fatiga y dolores de cabeza. Por lo tanto, Rojas se\u00f1ala que \u201cbeber agua entre cada copa o trago puede prevenir en gran medida una resaca severa\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">Adem\u00e1s del agua, Rojas recomienda otras opciones efectivas:<\/span><\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Agua de coco<\/span><\/b><span lang=\"ES\">, por su alto contenido de electrolitos como sodio y potasio.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">T\u00e9 verde<\/span><\/b><span lang=\"ES\">, que puede reducir la concentraci\u00f3n de alcohol en sangre.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Jugos naturales<\/span><\/b><span lang=\"ES\">\u00a0como limonada, naranjada o zumos de berries endulzados con miel.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Batidos de hojas verdes con jengibre<\/span><\/b><span lang=\"ES\">\u00a0o\u00a0<b>jugo de tomate con albahaca fresca<\/b>.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><b><span lang=\"ES\">Alimentos para reponerse al d\u00eda siguiente<\/span><\/b><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><span lang=\"ES\">La ma\u00f1ana siguiente requiere alimentos que repongan electrolitos, vitaminas y energ\u00eda. La acad\u00e9mica sugiere:<\/span><\/p>\n<ul type=\"disc\">\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Pl\u00e1tanos y sand\u00eda<\/span><\/b><span lang=\"ES\">, ideales para recuperar potasio y aumentar el flujo sangu\u00edneo.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Naranjas<\/span><\/b><span lang=\"ES\">, ricas en vitamina C para acelerar la metabolizaci\u00f3n del alcohol.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Huevos<\/span><\/b><span lang=\"ES\">\u00a0con pan integral: aportan ciste\u00edna, un amino\u00e1cido clave para eliminar toxinas.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Avena o porridge<\/span><\/b><span lang=\"ES\">, que estabilizan el az\u00facar en sangre y combaten la fatiga.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Palta y frutos secos<\/span><\/b><span lang=\"ES\">, para reponer electrolitos y reducir la inflamaci\u00f3n celular.<\/span><\/li>\n<li class=\"v1MsoNormal\"><b><span lang=\"ES\">Esp\u00e1rragos<\/span><\/b><span lang=\"ES\">: Es un alimento no muy conocido para curar la resaca, sus enzimas act\u00faan con eficacia en descomponer el alcohol y tambi\u00e9n protegen las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas del da\u00f1o.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><b><span lang=\"ES\">Al almuerzo<\/span><\/b><span lang=\"ES\">, la docente UNAB indica que un plato balanceado es fundamental: \u201cProte\u00ednas como vacuno magro, pollo, salm\u00f3n o tofu, acompa\u00f1ados de papas, camote o esp\u00e1rragos, ayudar\u00e1n a reponer vitaminas B y acelerar la descomposici\u00f3n del alcohol\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><span lang=\"ES\">Seg\u00fan Rojas, cuando se consume alcohol en exceso el organismo puede tardar hasta 19 horas en eliminarlo completamente despu\u00e9s de la \u00faltima toma, \u201cFactores como la edad, el peso, el sexo y la cantidad y calidad de alimentos que se comen pueden afectar la rapidez con que el cuerpo puede metabolizar el alcohol, pero tambi\u00e9n influye el tipo de bebida ingerida, la cantidad consumida y el grado de alcohol de lo bebido\u201d.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><span lang=\"ES\">Adem\u00e1s, de los alimentos se\u00f1alados, recomienda un cl\u00e1sico de cl\u00e1sicos para la resaca:\u00a0<b>La sopa de ave con fideos o consom\u00e9 de huevo<\/b>. \u00abEste tipo de preparaciones rehidratan, reponen minerales y aportan ciste\u00edna, una aliada clave para combatir la resaca\u00bb, asegura la especialista.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\"><span lang=\"ES\">\u00a0<\/span><span lang=\"ES\">\u201cFinalmente, comprender los efectos que el alcohol tiene en el cuerpo nos puede ayudar a la prudencia en los festejos de fin de a\u00f1o. Lo importante es disfrutar con moderaci\u00f3n para que las tan esperadas celebraciones no afecten nuestra salud y bienestar psicol\u00f3gico\u201d, concluye.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Las celebraciones y reuniones de navidad y a\u00f1o nuevo suelen acompa\u00f1arse con el consumo de alcohol, pero para muchos los efectos de una resaca&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11613,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-11612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vida-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11612"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11614,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11612\/revisions\/11614"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11613"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}