{"id":1614,"date":"2024-08-01T15:51:09","date_gmt":"2024-08-01T19:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/radioantara.cl\/?p=1614"},"modified":"2024-08-01T16:55:28","modified_gmt":"2024-08-01T20:55:28","slug":"esto-es-lo-que-dura-el-arroz-refrigerado-antes-de-que-se-llene-de-bacterias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioantara.cl\/?p=1614","title":{"rendered":"Esto es lo que dura el arroz refrigerado antes de que se llene de bacterias"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El\u00a0<strong>arroz blanco es uno de las guarniciones m\u00e1s populares\u00a0<\/strong>en la\u00a0<a href=\"https:\/\/www.adnradio.cl\/tag\/recetas_cocina\/a\/\">dieta<\/a>\u00a0de millones de personas alrededor del mundo,\u00a0Chile\u00a0incluido.<\/p>\n<p>Y es que el mismo\u00a0<strong>se adapta a una amplia variedad de recetas y su preparaci\u00f3n es bastante f\u00e1cil: suele estar listo en pocos minutos<\/strong>\u00a0y requiere implementos sencillos en la cocci\u00f3n.<\/p>\n<p>Eso s\u00ed, seguramente a m\u00e1s de alguna familia le ha pasado que<strong>\u00a0tras cocinar y comer sobra una porci\u00f3n abundante del alimento<\/strong><\/p>\n<p>Una serie de restos que van a parar directamente al refrigerador, pero qu\u00e9 tan bien despiertan una pregunta com\u00fan relacionada con cu\u00e1nto tiempo se tiene para ingerirlo antes de que se se\u00a0<strong>\u201ceche a perder\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p><strong><em>Este es el tiempo que dura el arroz en el refrigerador antes de que se llene de bacterias<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Seg\u00fan el Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos (HHS, por sus siglas en ingl\u00e9s),<strong>\u00a0se recomienda comer el arroz cocido de cuatro a seis d\u00edas desde la preparaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>Pero ojo, porque lo anterior aplica siempre y cuando se haya<strong>\u00a0guardado en un refrigerador a 4 grados Celcius o menos<\/strong>. Y tambi\u00e9n siempre cuando n<strong>o se haya dejado fuera de ese fr\u00edo por m\u00e1s de dos horas<\/strong>, o m\u00e1ximo una en jornadas especialmente calurosas.<\/p>\n<p>A la vez otro consejos que indican los expertos, seg\u00fan recoge\u00a0<a href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/article\/rice.html\">The New York Times<\/a>, es que\u00a0<strong>no hay que recalentar las sobras m\u00e1s de una vez<\/strong>.<\/p>\n<p>En detalle, las constantes idas y venidas del frigor\u00edfico\u00a0<strong>podr\u00edan arruinar su vida \u00fatil debido a que estar\u00edan m\u00e1s tiempo en una especie de \u201czona de peligro\u201d<\/strong>.<\/p>\n<p>Los motivos detr\u00e1s de lo antes mencionado radicar\u00edan en que el\u00a0<strong>arroz tiene nivel de pH neutro y retendr\u00eda m\u00e1s humedad que otros alimentos<\/strong>, algo que en \u00faltima instancia\u00a0<strong>podr\u00eda favorecer el crecimiento bacteriano<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00bfUn dato para recalentarlo?\u00a0Ojal\u00e1\u00a0<strong>agregarle un poco de agua o caldo para que mantenga el sabor<\/strong>\u00a0pero tambi\u00e9n aquella textura esponjosa que muchas veces lo caracteriza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; El\u00a0arroz blanco es uno de las guarniciones m\u00e1s populares\u00a0en la\u00a0dieta\u00a0de millones de personas alrededor del mundo,\u00a0Chile\u00a0incluido. Y es que el mismo\u00a0se adapta a una&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1614","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vida-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1614"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1614\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1616,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1614\/revisions\/1616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}