La enfermedad hep\u00e1tica por causas no alcoh\u00f3licas va en alarmante aumento<\/b> en la poblaci\u00f3n chilena. Hace apenas dos d\u00e9cadas, solo el 26% de las fallas hep\u00e1ticas se originaban por factores no ligados al alcohol. Hoy, ese porcentaje bordea el 40%.<\/p>\n
Daniel Cabrera<\/b>, m\u00e9dico y bioqu\u00edmico del Centro de Investigaci\u00f3n e Innovaci\u00f3n Biom\u00e9dica (CIIB) de la Universidad de los Andes (UANDES) explica que esta alza se atribuye principalmente a los cambios en el estilo de vida: sedentarismo, dietas poco saludables y sobrepeso<\/b>.<\/p>\n
A esto se suma un factor gen\u00e9tico clave: en gran parte de la poblaci\u00f3n chilena se encuentra presente el gen PNPLA3<\/b>, vinculado a la ascendencia hispana y mapuche, que acelera la progresi\u00f3n del h\u00edgado graso metab\u00f3lico y otras enfermedades hep\u00e1ticas. \u201cEste gen influye directamente en la acumulaci\u00f3n de grasa en el h\u00edgado<\/b> y hace que los efectos de un estilo de vida poco saludable se agraven m\u00e1s r\u00e1pido en nuestra poblaci\u00f3n\u201d, indica el especialista.<\/p>\n
Ante este panorama, cient\u00edficos del CIIB han encontrado que el caf\u00e9 es una posible ayuda cotidiana. \u201cNuestras investigaciones han demostrado que el caf\u00e9 puede prevenir el h\u00edgado graso metab\u00f3lico y disminuir la inflamaci\u00f3n hep\u00e1tica<\/b>\u201d, afirma Cabrera, quien tambi\u00e9n es doctor en biolog\u00eda molecular y celular.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 dice el estudio?<\/u><\/p>\n
La enfermedad, que hasta hace poco se conoc\u00eda como h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico, fue recientemente renombrada por consenso m\u00e9dico internacional como h\u00edgado graso metab\u00f3lico<\/b>, para reflejar su verdadera causa: un desbalance metab\u00f3lico, muchas veces ligado a h\u00e1bitos de vida poco saludables.<\/p>\n
El investigador indica que el \u201cel consumo regular de al menos tres tazas diarias de caf\u00e9 \u2014descafeinado o no\u2014 se asocia a una menor prevalencia de esta patolog\u00eda\u201d. El efecto, explica, se deber\u00eda a la presencia de antioxidantes como el kahweol y el cafestol<\/b>, que evitan la acumulaci\u00f3n de grasa dentro de las c\u00e9lulas hep\u00e1ticas. \u201cSon como gotas de aceite que se forman dentro del h\u00edgado, y estos compuestos ayudan a reducirlas<\/b>\u201d, detalla Cabrera.<\/p>\n
Pese a los beneficios del caf\u00e9, Cabrera aclara que no es una soluci\u00f3n m\u00e1gica<\/b>. \u201cLo fundamental sigue siendo la pr\u00e1ctica regular de ejercicio f\u00edsico y una dieta equilibrada<\/b>, como la mediterr\u00e1nea, que ayudan a movilizar carbohidratos y grasas para que se transformen en energ\u00eda, en lugar de almacenarse en el cuerpo\u201d, advierte.<\/p>\n
Actualmente, el h\u00edgado graso metab\u00f3lico es la causa m\u00e1s com\u00fan de disfunci\u00f3n hep\u00e1tica en Chile<\/b> y ha superado a otras enfermedades como la hepatitis C, B y la hepatitis alcoh\u00f3lica como principal causa de trasplantes de h\u00edgado<\/b>.<\/p>\n
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