{"id":35680,"date":"2026-06-08T11:47:02","date_gmt":"2026-06-08T15:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/radioantara.cl\/?p=35680"},"modified":"2026-06-08T11:47:03","modified_gmt":"2026-06-08T15:47:03","slug":"seminario-conboca-huasco-2026-marco-el-inicio-de-trabajo-colaborativo-para-impulsar-el-turismo-gastronomico-del-valle-del-huasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radioantara.cl\/?p=35680","title":{"rendered":"Seminario ConBoca Huasco 2026 marc\u00f3 el inicio de trabajo colaborativo para impulsar el turismo gastron\u00f3mico del Valle del Huasco"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><strong>La actividad congreg\u00f3 a emprendedores, productores, chefs, investigadores y representantes institucionales en Freirina, destacando el valor de la identidad alimentaria del territorio como motor de desarrollo local.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Casi ochenta asistentes, entre empresas vinculadas al turismo, la producci\u00f3n agr\u00edcola, la gastronom\u00eda y el desarrollo territorial, se desarroll\u00f3 el seminario ConBoca Huasco 2026, instancia que dio el puntapi\u00e9 inicial al Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (PDT) \u201cRutas Tur\u00edsticas Gastron\u00f3micas Valle del Huasco\u201d, programa de Corfo que cuenta con el apoyo del Comit\u00e9 de Desarrollo Productivo Atacama y es ejecutado por Gedes.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">La jornada se realiz\u00f3 en el hist\u00f3rico edificio Los Portales de Freirina y form\u00f3 parte de las actividades del D\u00eda del Patrimonio, poniendo \u00e9nfasis en la cocina local, los productos identitarios y las tradiciones del Valle del Huasco como elementos fundamentales para fortalecer una oferta tur\u00edstica con sentido territorial.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">El encuentro cont\u00f3 con charlas, paneles de conversaci\u00f3n y exposiciones de especialistas nacionales e internacionales, destacando la presencia de la reconocida chef y embajadora de ONU Turismo para gastronom\u00eda, Pilar Rodr\u00edguez, y la ge\u00f3grafa y especialista en patrimonio alimentario de la Universidad de Concepci\u00f3n, Viviana Gonz\u00e1lez, quienes abordaron experiencias vinculadas al turismo gastron\u00f3mico, los patrimonios alimentarios y la generaci\u00f3n de valor desde las comunidades y los productores locales.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u00a0Al respecto, la Directora Regional de Corfo Atacama, Alejandra Lettura, se\u00f1al\u00f3 que \u201cestamos muy contentos por el gran inter\u00e9s y participaci\u00f3n que gener\u00f3 este seminario gastron\u00f3mico, hito de inicio de este Programa de Difusi\u00f3n Tecnol\u00f3gica de Corfo, que constituye una acci\u00f3n estrat\u00e9gica para el desarrollo econ\u00f3mico del Valle de Huasco. A trav\u00e9s de la difusi\u00f3n, transferencia y adopci\u00f3n de un paquete tecnol\u00f3gico, se impulsar\u00e1 el dise\u00f1o y la comercializaci\u00f3n de experiencias tur\u00edsticas gastron\u00f3micas basadas en la identidad territorial del valle, recogiendo el modelo de la Ruta de los Abastos de O\u2019Higgins. Este esfuerzo conjunto no solo enriquecer\u00e1 la oferta de valor de nuestras empresas, sino que se complementa con otras acciones que estamos impulsando en el Valle de Huasco como el desarrollo del Enoturismo, con las que esperamos generar nuevas oportunidades de empleo y contribuir al aumento sostenido de visitantes a la zona\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u201cEste seminario presenta en sociedad lo que ser\u00e1 Ruta de los Abastos Huasco. Un circuito de turismo gastron\u00f3mico que transforma el alimento y su ecosistema asociado en dispositivo cultural, herramienta educativa y motor de desarrollo territorial. El Vale del Huasco se prepara para ser conocido, y lo hace desde la memoria, la ra\u00edz y el sentido. Ser\u00e1 una invitaci\u00f3n a viajar comi\u00e9ndose un lugar, para reconectar con el origen, seducirse con lo propio, para enamorarse de un Huasco sabroso y diverso\u201d, afirm\u00f3 Pamela Villagra, directora de Ruta de los Abastos.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Entre los participantes destacaron productores agr\u00edcolas, agroindustriales y gastron\u00f3micos, adem\u00e1s de representantes del turismo regional, quienes ser\u00e1n parte del programa, el cual trabajar\u00e1 con 36 micro, peque\u00f1as y medianas empresas de las comunas de Alto del Carmen, Vallenar, Freirina y Huasco.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">La iniciativa busca fortalecer la competitividad del territorio mediante herramientas y metodolog\u00edas orientadas al dise\u00f1o de experiencias tur\u00edsticas gastron\u00f3micas, tomando como referencia la experiencia de Ruta de los Abastos, reconocida internacionalmente por su modelo de turismo gastron\u00f3mico rural.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">El objetivo es avanzar en la construcci\u00f3n de una ruta tur\u00edstica gastron\u00f3mica que permita relevar la riqueza agroalimentaria, cultural y patrimonial del \u00faltimo valle f\u00e9rtil del norte de Chile, promoviendo nuevas oportunidades de desarrollo econ\u00f3mico y diversificaci\u00f3n productiva para el territorio. Se espera sea presentada en noviembre de 2026.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">\u201cEste seminario permiti\u00f3 abrir una conversaci\u00f3n muy necesaria sobre c\u00f3mo el patrimonio alimentario puede transformarse en una oportunidad real para el desarrollo econ\u00f3mico y tur\u00edstico del territorio. Como Gedes, creemos que existe un enorme potencial en el Valle del Huasco para construir una propuesta gastron\u00f3mica con identidad propia, capaz de conectar a visitantes con las historias, sabores y tradiciones de sus comunidades\u201d, indic\u00f3 el gerente de Gedes Atacama, Mario Bown.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">ConBoca Huasco 2026 se consolida como una instancia orientada a proyectar al Valle del Huasco como un destino gastron\u00f3mico emergente, donde la articulaci\u00f3n entre cultura, producci\u00f3n local y turismo abre nuevas oportunidades para el desarrollo sostenible de la provincia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La actividad congreg\u00f3 a emprendedores, productores, chefs, investigadores y representantes institucionales en Freirina, destacando el valor de la identidad alimentaria del territorio como motor de&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35682,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-35680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atacama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35681,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35680\/revisions\/35681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35682"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}