<\/p>\n
La directora regional del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), Mei Maggi Achu y la Seremi de Salud, Jessica Rojas Gahona, encabezaron una fiscalizaci\u00f3n a una concurrida carnicer\u00eda ubicada en el centro de Copiap\u00f3, considerando que en Fiestas Patrias el consumo de estos alimentos anota un alza relevante.<\/p>\n
En el lugar el SAG inform\u00f3 sobre las normativas que regulan el expendio de carnes de vacuno,\u00a0como es la exhibici\u00f3n al p\u00fablico del nombre del corte que se est\u00e1 comprando y la categor\u00eda de las carnes a la venta (V, C, U, N, O), que define en orden decreciente su calidad, en cuanto a antig\u00fcedad del animal, sexo, grasa de cobertura y contusiones.<\/p>\n
Al respecto, Mei Maggi indic\u00f3 \u201cque el corte corresponda efectivamente al nombre anunciado, lo que est\u00e1 definido en la ley. La norma define 33 cortes b\u00e1sicos, de estos 16 proceden de la paleta del animal o extremidad anterior y 17 de la pierna o extremidad posterior\u201d.<\/p>\n
Agreg\u00f3 que la normativa busca transparentar la venta de carnes, y evitar confusi\u00f3n y posibles enga\u00f1os al consumidor. \u201cLa Ley de la carne de vacuno n\u00famero 19.162, fiscalizada por el SAG, busca establecer transparencia en este \u00e1mbito, regulando distintas actividades que inciden en la calidad final de este producto\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n
La autoridad se\u00f1al\u00f3 que las principales faltas que el Servicio encuentra en sus fiscalizaciones es que \u201cen vitrina refrigeradas y de exhibici\u00f3n al p\u00fablico los cortes menores no est\u00e1n separados por categor\u00eda y no tienen la denominaci\u00f3n oficial\u201d.<\/p>\n
Los infractores se exponen a sanciones que contempla el pago de multas que oscilan entre 1 y 500 UTM ($ 59.595 a $ 29.797.500, valor UTM septiembre 2022) dependiendo de la gravedad del incumplimiento detectado. En caso de reincidencia, el SAG puede ordenar la clausura del local.<\/p>\n
El SAG adem\u00e1s de regula el funcionamiento de frigor\u00edficos y mataderos, medios de transporte, y establecimientos en general que procesan carne.<\/p>\n
Finalmente, la directora regional del SAG hizo un llamado a las personas a que durante estas fiestas patrias \u201cse abastezcan en locales establecidos, los que est\u00e1n regulados y fiscalizados por el SAG, y de esa forma se puede acceder a productos seguros y de calidad, protegiendo la salud de nuestras familias\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La directora regional del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), Mei Maggi Achu y la Seremi de Salud, Jessica Rojas Gahona, encabezaron una fiscalizaci\u00f3n a… <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-atacama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3702"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3704,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3702\/revisions\/3704"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/radioantara.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}