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Dado que es un rubro que ha ido creciendo en el tiempo y en la actualidad son 15 las empresas elaboradoras de cerveza artesanal en la regi\u00f3n, 8 de ellas ubicadas en la provincia de Copiap\u00f3, es que autoridades del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, SAG, visitaron una cervecer\u00eda en la localidad de San Pedro, para informar a la comunidad sobre las normativas de elaboraci\u00f3n y venta de alcoholes en un mes donde el consumo de estos productos se eleva.<\/p>\n
En la ocasi\u00f3n, la directora regional del Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, SAG, Mei Maggi Achu, junto a inspectores del Servicio, verificaron las instalaciones de cervezas artesanales Caurhop, empresa local que produce cuatro estilos de cerveza alcanzando una producci\u00f3n de mil litros al mes.<\/p>\n
Maggi resalt\u00f3 que el SAG fiscaliza el cumplimiento de la ley 18.455, conocida como Ley de Alcoholes, que busca que el proceso de elaboraci\u00f3n de bebidas como la cerveza, pisco, chicha o el vino\u00a0cumplan con los requisitos para el consumo humano y se garantice\u00a0su genuinidad e inocuidad. Por ello, indic\u00f3 que el SAG mantiene una fiscalizaci\u00f3n constante a establecimientos elaboradores, distribuidores y comercializadores.<\/p>\n
\u201cEn este mes en que aumenta el consumo de alcoholes, instamos a elaboradores y comerciantes de alcoholes en general, a regirse por las normativas existentes de producci\u00f3n y venta. Como todos los a\u00f1os en estas fechas hacemos un llamado a toda la comunidad a que compre bebidas alcoh\u00f3licas en lugares establecidos y que, en el caso de las y los productores, cumplan con las normas que el Ministerio exige y as\u00ed evitar problemas de toxicidad, adulteraci\u00f3n o mala calidad\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Inform\u00f3 que en 2024 el Servicio program\u00f3\u00a0230 actividades de fiscalizaci\u00f3n en la regi\u00f3n, dirigidas a productores, distribuidores, y comercializadores (botiller\u00edas, supermercados, restaurantes, pubs, etc.), operativos de vendimia y plantaciones de vid (catastro vit\u00edcola). De ellas, 83 se realizan en las provincias de Copiap\u00f3 y Cha\u00f1aral, y 147 en la del Huasco.<\/p>\n
El productor de cerveza Caurhop, Vladimir Flores, se\u00f1al\u00f3 que 2019 est\u00e1 produciendo cerveza local, comercializ\u00e1ndola en eventos en la regi\u00f3n principalmente. Se refiri\u00f3 a las caracter\u00edsticas de su cerveza, defini\u00e9ndola como un producto arom\u00e1tico y con mucho sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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